도시양봉

우리가 도시양봉을 하는 가장 큰 이유는 도시생태계복원과 꿀벌보호 입니다.

  • 도시생태계 복원

현대인에 만연하는 아토피, 천식, 알레르기 질환의 증가는 생물 종의 다양성의 감소와 연관이 깊습니다. 꿀벌의 수분(受粉)에 의존하는 식물은 꿀벌이 없으면 씨앗을 못 맺게 되고, 다음해에 싹을 틔울 수 없게 되어 그 식물을 먹이로 살아가는 곤충 또는 동물과 같이 멸종하게 됩니다.  우리가 꿀벌을 맹수로 여기고 도시에서 몰아 낼 때 부터 도시 생태계는 급속히 파괴되기 시작했습니다.  우리는 녹지의 “양”만 가지고 주변의 환경을 평가하곤 합니다.  녹지의 양이 아니라 그 안에 얼마나 다양한 생물종이 살고 있는가를 나타내는 녹지의 “질” 이  평가의 지표가 되야 합니다. 인류는 생태계와 오랜 세월 함께 진화해 왔고, 생태계 안의 생물다양성은 그 생태계의 건강함을 나타내는 지표가 됩니다. 따라서 생태계의 다양성을 유지하는 것이 그 안에 살고 있는 우리의 건강을 지키는 일입니다.

  •  꿀벌보호

지금 꿀벌들은 큰 위기에 처해 있습니다. 2006년에는 미국을 시작으로 군집붕괴현상(CCD)이 일어나 전 세계의 꿀벌 수가 25~40% 감소하였고, 국내에서는 낭충봉아부패병으로 토종벌의 약 90%가 폐사 하였습니다. 위기에 처한 꿀벌에게 도시는 좋은 안식처가 됩니다. 도시는 시골에 비해 농약으로부터 안전하고 밀원식물(꿀벌이 꿀을 얻는 식물)이 다양합니다. 또 도시의 고온건조한 환경은 꿀벌이 살기 좋은 환경이 됩니다. 실제로 꿀벌의 생존율과 꿀 생산량도 도시에서 더 높게 나타납니다. (프랑스 양봉협회.2007) 숭실대학교 양봉장은 건강한 생태계를 위해서 생태계의 파수꾼인 꿀벌에게 안전한 휴식처를 제공해 주는 역할을 하고 있습니다. 또 도시라는 환경에 맞춘 양봉 매뉴얼을 개발하면서 환경을 위해 도시에서 꿀벌과의 공생을 꿈꾸는 사람들을 위한 길잡이 역할을 하고 싶습니다.

  •  꿀의 진실

우리가 먹는 시중의 대부분의 꿀은 이동양봉으로 생산되며, 이동양봉시 한곳에 머무르는 기간은 1주일 미만이고, 벌들이 꿀물은 채취하는 반경은 2km정도입니다. 1주일안에 경제성이 있을 만큼 꿀을 채취하기 위해서는 꽃꿀 만으로는 부족해 설탕물을 벌통 옆에 놓아 둡니다. 또한 벌꿀이 농축되면 점도가 증가하고 꿀집 입구가 막혀 채밀에 많은 노력과 시간이 필요해 농축되고 숙성되는 과정 없이 바로 채밀하게 됩니다. 바로 채밀된 꿀은 수분함량이 높아 유통중에 상하게 되므로 수분함량을 낮추기 위해 가열을 해야 합니다. 수분만 겨우 날아 갈 정도의 온도로 가열하면 좋으련만 시간을 줄이기 위해 높은 온도로 가열하게 되고 그러면 꿀안에 있는 좋은 효소들은 파괴되어 더 이상의 숙성은 이루어 지지 않아 좋은 꿀이라고 할 수 없습니다. 또한 시골은 도시에 비해 농약이 많이 살포되고, 많은 벌통을 관리하기 위해 인간에게도 유해한 항생제를 많은 사용합니다. 숭실대 양봉장에서는 친환경적이고 친꿀벌적인 방법으로 꿀을 생산하여 그 양은 많지 않습니다.

 다음을 알고 계신가요?

  • 전 세계 작물의 1/3이 꿀벌의 수분 작용에 의지한다는 사실을 아시나요? 꿀벌의 수분 작용은 국내에서 6조원의 경제적 가치를 지닐 정도로 꿀벌의 역할은 매우 중요합니다.
  • 한 마리의 벌이 평생 모으는 꿀의 양은 1/2티스푼1kg의 꿀을 생산하기 위해서는 천만송이의 꽃이 필요.꿀벌은 자기 몸무게 반정도의 꿀을 채우고 최대 40km/h 비행가능.
  • 꿀을 뜨거운 물에 타 드시지 마세요! 꿀의 좋은 성분들이 파괴됩니다.미지근한 물에 타 드시거나, 요거트나 떡과 함께 드시면 영양은 물론 맛있게 꿀을 즐기실 수 있습니다.

꿀벌은 맹수가 아닙니다. 우리 인류에게는 가장 고마운 동물입니다.

여러분의 후원이 도시를 살립니다.

후원문의 : 숭실대학교 발전협력팀(02-820-0311)

생물시스템연구소 지정기부

도시의 꿀벌들을 위해 도움을 주신 분들

기부 순서 순

2015년: 안윤근대표님(위드안), 서정아교수님(숭실대), 오충연교수님(숭실대), 신영모대표님(주, 녹식전기ENG), 임경란교수님(숭실대), 이상혁교수님(이화여대), 이병기대표님(그레텍), 박창수교수님(숭실대)

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숭실대학교 양봉장 견학 신청 및 문의

sinsiny230@google.com